Bordeaux : La ville et le vignoble

Ma ville

Cet article sur Bordeaux est très spécial car c’est ma ville natale. Je ne vais pas être très objective car c’est forcément pour moi une des plus belles villes comparativement à celles que j’ai pu visiter. Cependant, de façon plus neutre, Bordeaux est tout de même classé au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco et a reçu plusieurs titres touristiques comme l’ « European Best Destination 2015« , N°2 des villes incontournables par le New York Times 2016 et Lonely Planet a classé Bordeaux comme première ville mondiale des plus attractives en 2017 !

Tout d’abord, si vous comptez séjourner dans la ville entre 24h, 48h et 72h (prix de 29€, 39€ et 46€ ou 43€ sur le Web), il existe le Bordeaux Métropole Citypass qui vous permettra selon la durée choisie de bénéficier des tramways, bus et navettes fluviales du réseau TBM en illimité, d’accéder à la Cité du Vin gratuitement avant midi, ainsi que d’autres musées, expositions et sites touristiques tels que la Tour Pey-Berland, la Porte Cailhau, le Grand-Théâtre, le Musée d’Aquitaine, la Base sous-marine et bien d’autres encore ! Le citypass inclut également la possibilité de visiter la ville avec un guide touristique soit à pied, en bus à impériale ou en petit train touristique. De plus, vous pouvez télécharger l’application Bordeaux citypass sur votre smartphone avec App store et Google play pour avoir en temps réel l’agenda des expositions et localiser les sites proches de votre position.

En visitant Bordeaux, vous passerez forcément sur les quais et il faut savoir que le port de Bordeaux a permis de faire transiter de nombreuses denrées mais aussi des esclaves. En effet, pas moins de 150 000 personnes ont été emmenés des côtes orientales et occidentales d’Afrique vers les îles françaises. Si vous observez la Garonne, par marée basse, vous pouvez apercevoir des navires qui ont été coulés par les allemands à la fin de l’Occupation afin que le port de Bordeaux soit inutilisable par les français.

Chaque année au mois de Juin, Bordeaux fête le vin / le fleuve, cela alterne chaque année entre ces deux thématiques. Pour information, l’année 2018 met le vin à l’honneur avec Bordeaux fête le vin. C’est un événement qui permet aux bordelais et aux étrangers de se rassembler sur les quais pour passer des moments festifs et joyeux ensemble autour d’un thème commun, tout en dégustant de bons vins ou en observant de magnifiques bateaux, voiliers … Si vous avez l’occasion d’y faire un tour, je vous recommande cet événement auquel je participe tous les ans !

Sur les quais, vous trouverez la place de la Bourse qui date du siècle des Lumières sous l’intendance de Claude Boucher, entre 1730 et 1755. Elle n’a pris son nom actuel qu’à partir de 1848 après la chute de Louis-Philippe 1^er. Au centre de la place, se trouve la fontaine des Trois Grâces qui date de 1869. Face à la place, vous trouverez le miroir d’eau qui est le plus grand du monde avec ces 3 450 mètres². L’eau est répartie sur 2cm le long des dalles de granit qui composent ce miroir d’eau.  Les bordelais aiment s’y retrouver par beau temps pour y tremper les pieds lors des fortes chaleurs !

La place des Quinconces a été créée entre 1810 et 1828 mais ne porte son nom que depuis la fin de la Révolution de 1848. Elle est aménagée sur l’ancien château Trompette dont il ne reste plus rien. Sur cette place se trouve les statues de Montaigne et Montesquieu, ainsi que le monument aux Girondins qui est un hommage aux députés girondins victimes de la Terreur (1793) et qui a été érigé entre 1895 et 1901. Il y a également 2 tours rostrales qui culminent à 21 mètres de haut depuis leur construction en 1829. Sur cette place qui est la plus grande place de France et l’une des plus vastes d’Europe, se déroule chaque année de nombreux événements tels que la Foire aux plaisirs (fête foraine), la Foire d’automne (brocante), des cirques …

Le Quai des marques se situe dans les hangars sur les quais de Bordeaux, rive gauche et est un ensemble de magasins de grandes marques à prix réduit tout au long de l’année qui s’inspire des magasins d’usine et de déstockage. Les magasins sont ouverts du mardi au dimanche.

La cité du vin est une nouvelle architecture moderne à Bordeaux mêlant vin et interactivité pour en faire « le phare de l’œnotourisme » comme référence internationale sur 13 350m² et pas moins de 10 niveaux dont 5 accessibles à la visite. Le site propose des expositions temporaires et un parcours permanent de 19 modules qui sont accessibles autant aux enfants, qu’aux adultes et aux néophytes. Ce parcours se trouve au 2^ème étage et propose des modules tels que le « buffet des 5 sens« , la vidéo intitulée « Bacchus et Vénus« , la galerie des civilisations permettant de retracer l’histoire du vin, rencontrer des vignerons avec la « table des terroirs« , s’asseoir à table avec des experts du vin en hologrammes et bien d’autres modules encore ! Il y a la possibilité de participer à des ateliers mais les prix ne sont pas compris dans le billet d’entrée ! Au 8^ème étage, vous trouverez le belvédère qui permet d’avoir une vue sur Bordeaux et la Garonne tout en dégustant un vin. Avant de partir, vous pourrez explorer la cave « Latitude20 » constituée de vins du monde entier et qui sont accessibles à la vente.

Empruntez le pont Chaban-Delmas qui a été inauguré le 16 mars 2013 pour relier les quartiers de Bacalan et La Bastide. Il fait partie des 10 plus grands ponts du monde avec son ponton de 2500 tonnes qui se hissent à 55 mètres de haut au-dessus de la Garonne pour laisser passer voiliers et paquebots dans le port de la lune. Il est long de 575 mètres.

Après avoir traversé le pont Chaban, vous arriverez au Parc des Angéliques qui se construit progressivement sur une quarantaine d’hectares jusqu’au Pont de pierre. Le parc doit son nom à la fleur « l’angélique des estuaires » qui ne se trouvent que dans les estuaires français de l’Atlantique: Loire, Charente, Gironde et Adour. Le projet est d’en faire un parc agréable pour s’y balader, courir, marcher, se reposer entre les arbres et les diverses fleurs, tout en donnant une vue imprenable sur les quais de la rive gauche. Le parc est coupé en deux par une voie pavée ancienne et sera bientôt accompagnée d’une voie pour les personnes à mobilité réduite.

Le long du parc des Angéliques, se trouve l’écosystème Darwin qui est ouvert depuis 2012. C’est une ancienne caserne militaire construite dans les années 1850 sur près de 20 000m² et qui est devenu aujourd’hui un lieu permettant de réunir les bordelais autour d’un skate-park, d’une épicerie bio, d’un espace de coworking, d’un bivouac, d’un restaurant, d’une ferme urbaine et bien d’autres espaces dans le respect écologique. Pour les amateurs de photos et/ou les grapheurs, il y a également une espace d’expression libre dans l’ancienne caserne Niel. De plus, l’écosystème organise des soirées comme le festival Ocean Climax en septembre et les Heures Heureuses tous les mercredis.

Pour continuer dans l’écologie, vous trouverez non loin de là le Jardin Botanique qui depuis 1997 reconstitue divers milieux du Bassin aquitain comme avec une dune, une falaise de calcaires ou encore les landes sur un champ de culture de 44 parcelles. On navigue le long des sentiers de plantes, d’un bassin aquatique pour ne pas oublier que les objectifs principaux d’un jardin botanique sont de promouvoir la biodiversité, d’inviter à découvrir le fonctionnement d’un milieu naturel et de sensibiliser à la protection de notre environnement.

Une fois arrivé sur la Place Stalingrad, nous ne pourrez manquer le lion de Xavier Veilhan qui mesure 6 mètres de haut et est composé de matériaux composites en polystyrène avec une structure en métal et résine polyester. Ce lion bleu clair est présent sur la place depuis 2005. Cette place est née en 1822. A l’origine, elle devait être circulaire pour finalement devenir rectangulaire. En 1946, la « Place du pont » a été rebaptisé place Stalingrad en référence à la victoire russe sur les troupes allemandes à Stalingrad durant la 2^nde Guerre Mondiale.

On arrive au pont de Pierre qui a été construit sous l’ordre de Napoléon 1^er par Claude Deschamps entre 1810 et 1822. A l’époque, c’était l’un des plus longs d’Europe. En effet, il mesure 487 mètres pour 17 arches de pierres de taille, de voûtes en pierres et en briques avec un réseau de galeries intérieur pour alléger la structure. Il est inscrit comme Monuments historiques depuis 2002. Au bout de la rive gauche, on trouve la porte de Bourgogne, ou porte des Salinières (en référence au sel utilisé par les marchands du quartier), qui a été érigée entre 1750 et 1755 en l’honneur du duc de Bourgogne.

La porte Cailhau signifie « caillou » en gascon et mesure 35 mètres de hauteur. Elle a été bâtie entre 1493 et 1496. Historiquement, la porte ouvrait sur le palais d’Aliénor d’Aquitaine et faisait ainsi partie des murailles avec une fonction défensive. La façade commémore la victoire de Charles VIII à Fornoue (Italie) en 1495. La porte se compose de 2 tours rondes imposantes et de 3 niveaux : un corps de garde où l’on remontait la herse, une salle d’honneur et un étage militaire avec le chemin de ronde.

La grosse cloche est un ancien beffroi du Moyen-Age. C’est la seule porte à Bordeaux qui est encore reliée aux bâtiments alentours, notamment à l’église Saint-Eloi. Sa cloche qui se nomme « Armande Louise » sonne le Fa avec ses 7750 kilos tous les premiers dimanches du mois à midi et pour certaines occasions, comme le 28 août, jour de la Libération de Bordeaux.

Quand on parle de Bordeaux, il faut parler de la rue Sainte-Catherine qui est entièrement piétonne depuis 1984. C’est la plus longue rue commerçante piétonne d’Europe avec ces 1,2km de long ! Vous trouverez tout le long de cette rue de nombreuses boutiques et de petits restaurants pour reprendre des forces. Les magasins vers la place de La Victoire permettent des prix attractifs par de petits commerçants et ceux situés vers la place de la Comédie proposent des marques plus connues du grand public. Si vous avez de la chance, vous n’aurez pas grand monde pendant votre shopping sinon il faudra être patient parmi la foule.

Profiter de passer par la rue Sainte-Catherine pour faire un léger détour par la Promenade Sainte-Catherine qui est un espace à ciel ouvert de boutiques et de restaurants. C’est un endroit récent ouvert du lundi au dimanche et qui est très agréable! J’adore ce lieu !

Quand vous êtes dans la rue Sainte-Catherine, vous pouvez soit la descendre vers la place de la Victoire soit la remonter vers le Grand-Théâtre. La première destination est la place de la Victoire qui a été renommée ainsi le 3 décembre 1918 après la fin de la 1^ère Guerre Mondiale. Sur la place, on y trouve un obélisque et des tortues où les touristes ne manquent pas d’immortaliser ce moment assis sur leur carapace. Vous trouverez aussi la porte d’Aquitaine, anciennement appelée Porte Saint Julien, qui a été construite en 1753. Il y a également l’Université de Bordeaux qui se trouve là, notamment la fac de Psycho où j’ai obtenu ma Licence de Psychologie.

La seconde destination est le Grand-Théâtre sur la place de la Comédie. Le monument a été inauguré le 7 avril 1780 et réalisé par l’architecte Victor Louis. La façade se compose de 12 colonnes corinthiennes, le vestibule en compte 16 colonnes doriques. Vous emprunterez le grand et large escalier qui mène aux loges avant d’apercevoir la salle de spectacle, à couleur majoritairement bleu, blanc et or. La salle peut accueillir près de 1114 spectateurs, ce qui est relativement moins qu’à l’époque où elle permettait d’accueillir pas moins de 1700 spectateurs. La raison est due à l’installation de fauteuils entre les loges et la fosse d’orchestre. Levée la tête et observée le colossal lustre qui date de 1917 et pèse 1,2 tonnes pour 400 lampes.  Le plafond a été peint par Jean-Baptiste Robin qui représente Apollon et les muses. Malheureusement, cette œuvre a été détérioré par l’éclairage originel des bougies mais a été reproduit le plus fidèlement possible par Maurice Roganeau en 1917. En sortant, si vous avez faim, vous pouvez toujours aller manger au restaurant du Grand-Théâtre qui se nomme Le Quatrième Mur et est tenu par le chef Philippe Etchebest. Pour l’anecdote, le restaurant juste en face, rattaché au Grand Hôtel de Bordeaux, est tenu par le chef Gordon Ramsay.

Pour les amateurs de livres, il faut absolument vous rendre à la librairie Mollat qui est incontestablement mon temple de la lecture ! Je peux vous dire que j’en ai passé des heures à explorer les étalages de livres à la recherche de la petite pépite littéraire. Ce n’est pas moins de 500 mètres de vitrines et 2500m² de livres ! La libraire se situe exactement au dernier domicile de Montesquieu, ce qui en fait un lieu riche de savoirs, d’histoires et de connaissances !

Ensuite, faites un tour sur la place Pey-Berland qui doit son nom à l’archevêque bordelais Pey-Berland (1375-1458). Outre la récente statue de Jacques Chaban-Delmas qui s’y trouve, vous y trouverez des monuments bien plus imposants qui sont la Cathédrale Saint-André et la tour Pey-Berland où il faudra monter pas moins de 187 marches pour atteindre le 1^er étage à 40 mètres de hauteur et 46 marches supplémentaires pour culminer Bordeaux à 50 mètres de haut. La tour date du XV^ème siècle et est le clocher de la cathédrale mais a été séparée de cette dernière pour éviter de fragiliser les fondations et ainsi préserver sa structure. La tour Pey-Berland sera dotée de 3 cloches et d’un bourdon qu’à partir de 1853 car elle faisait office d’appartements d’habitation auparavant. La vierge Notre-Dame d’Aquitaine à son sommet a été édifiée à la fin du XIX^ème siècle et est constituée de cuivre avant d’être recouverte d’or en 2002. Ce monument est classé monument historique depuis 1848.

Quant à la cathédrale Saint-André, elle a été construite à partir du XI^ème siècle et a vu le mariage d’Aliénor d’Aquitaine en 1137 avec Louis VII, ainsi que celui d’Anne d’Autriche et de Louis XII. La cathédrale a été classé au patrimoine mondial par l’Unesco en 1998.

Sur la place Pey-Berland, se trouve également le palais Rohan qui a été édifiée entre 1771 et 1783. Il a été hôtel de l’archevêque, Ferdinand Maximilien Mériadec de Rohan, puis Hôtel du département de la Gironde en 1800 après la Révolution avant de devenir siège du tribunal révolutionnaire, hôtel de la préfecture, palais impérial de Napoléon 1, château royal sous Louis XVIII et enfin l’actuel Hôtel de Ville depuis 1835.

Non loin de là, vous trouverez les anciennes prisons datant de l’époque médiévale jusqu’au XX^ème siècle. La visite se fait seulement sur rendez-vous auprès du Musée des arts décoratifs et du design mais malheureusement il ne reste que les murs comme seuls témoins et le site manque d’informations et de descriptions historiques selon moi.

Près de là, se trouve le musée d’Aquitaine qui est le centre historique et culturel par excellence sur la ville de Bordeaux et sur l’Aquitaine depuis la Préhistoire par ses collections d’histoire, d’ethnographie et d’archéologie. Au cours de la visite, vous accèderez aux collections permanentes, ainsi qu’aux expositions temporaires. Le musée organise également des conférences, des tables-rondes, des projections et des visites commentées. C’était une des sorties privilégiées quand j’étais à l’école primaire !

Si vous voulez pousser votre visite de Bordeaux un peu plus loin, je vous conseille le palais Gallien qui est un ensemble de ruines d’un ancien amphithéâtre romain au temps de Burdigala, nom antique romain de Bordeaux. Ce palais a été construit au II^ème siècle où environ 20 000 spectateurs pouvaient y prendre place pour assister au combat des gladiateurs face aux fauves. Aujourd’hui, il ne reste plus que quelques arcades et une porte d’entrée. Si vous observez les alentours du site, vous verrez des ruines encastrées dans les murs des maisons bordelaises.

La base sous-marine est un gigantesque bunker en béton armé construit durant la 2^nde Guerre Mondiale pour abriter les sous-marins allemands et italiens sur 24 mètres de long, 162 mètres de large et 20 mètres de haut. Elle a été construite en 19 mois par les allemands durant cette guerre sous l’Occupation et a demandé l’intervention de 6500 ouvriers. La base sous-marine de Bordeaux a été inauguré le 13 mai 1943. La base se compose de 11 cellules (partie hors de l’eau) avec les 4 premières alvéoles (partie réservée à la réparation des sous-marins qui contenait l’eau) qui permettaient d’accueillir 2 sous-marins en simultané. Si vous observez les murs et le plafond de la 1^ère cellule, vous verrez des éclats et des bouts de rail de manutention arrachés qui sont dû à la fin de l’Occupation quand les allemands sont partis et ont fait exploser un sous-marin dans la base afin de rendre impraticable le site pour les français, tout comme ils l’ont fait en coulant leurs navires dans le port de Bordeaux. La base sous-marine est maintenant le lieu de l’art contemporain et accueille des expositions temporaires tout au long de l’année.

Dans les spécialités bordelaises, je ne peux que parler du fameux canelé. C’est un gâteau à la pâte tendre et molle ayant une robe caramélisée, parfumé au rhum ou à la vanille. Le vrai canelé est fait dans un moule en cuivre. Les meilleurs canelés selon moi sont faits par l’inimitable boutique Baillardran !

Outre le célèbre canelé, on trouve également le bouchon de Bordeaux que vous pouvez retrouver dans la boutique Yves Thuriès située à Bruges ou en centre-ville. Le bouchon de Bordeaux est une tradition bordelaise qui remonte au temps de Jacques Pouquet, maître artisan pâtissier et chocolatier, qui souhaitait mettre en saveur sa région ! Pour cela, il créa l’alliance entre le raisin, l’amande et la Fine de Bordeaux qu’il nomma simplement « Le bouchon de Bordeaux ».

Pour brûler les calories de ces douceurs sucrées, je vous conseille d’abandonner les trams, et d’opter pour le vélo. Le réseau TBM met à la disposition des usagers, dans toute la ville, des vélos sous le nom de Vcub. La ville bordelaise est classée dans le top 10 mondial des villes cyclables et compte pas moins de 200km de pistes cyclables afin d’inciter les riverains à privilégier les moyens de transports non polluants à la voiture. Bordeaux se classe également parmi les villes européennes ayant le plus d’usagers en vélo. Et c’est vraiment très agréable de parcourir les quais en vélo, de rejoindre le pont Chaban Delmas au pont de Pierre par les deux rives. Egalement, la ville a mis en place les Batcub qui sont des bateaux permettant de rejoindre différents embarcadères sur la Garonne donc si vous êtes tentés de faire d’un petit tour de bateau, c’est une possibilité à moindre coût car c’est compris dans le ticket acheté aux bornes TBM.

Si vous souhaitez faire une visite sportive, il y a quelques visites organisées au stade Matmut Atlantique qui accueille l’équipe des Girondins de Bordeaux depuis le 23 mai 2015. Le stade est ouvert au niveau de la coursive, il est tenu par environ 1 000 poteaux et est de construction principalement métallique avec l’acier pour lui donner une architecture légère, comme le souhaitait ses architectes suisses, Jacques Herzog et Pierre de Meuron. Le Nouveau Stade compte 42 115 places assises dont 2 000 places dans la Tribune des supporteurs adverses et la tribune haute est inclinée à 35° tout de même !

Et enfin pour conclure cet article et si vous souhaitez prendre de la hauteur sur Bordeaux, je vous conseille le parc de l’Ermitage Sainte-Catherine qui se situe à Lormont. Il offre un belvédère à 60 mètres au-dessus de la Garonne et de Bordeaux. Le parc se scinde en deux, une partie boisée naturelle et une partie aménagée dans une ancienne carrière autour d’une étendue d’eau.

📖 B.D. Châteaux Bordeaux : permet d’en apprendre davantage sur la vigne et le vin.

J’espère que cet article vous a plu et que vous allez bientôt parcourir les magnifiques rues de ma ville afin de contempler son riche patrimoine !

Bon voyage !